Kaasmaker i.o./medewerker magazijn rijping m/v

Op Mariënwaerdt produceren wij jaarlijks vele biologische kazen van onze eigen melk. Voor o.a. het onderhouden en coaten van deze kazen tijdens het rijpingsproces zoeken wij enthousiaste medewerkers die meedraaien in ons jonge team. Je werkt nauw samen met zowel de kaasmaker als collega’s in het kaasmagazijn en wordt door onze kaasmaker opgeleid tot zelfstandig kaasmaker. Ook verricht je werkzaamheden in ons magazijn rijping.


Taken / Verantwoordelijkheden

  • het meelopen met onze kaasmaker, waarbij alle ins en outs van het kaasmaken worden doorlopen, zodat je na je opleiding zelfstandig het vak van kaasmaker uitoefent. Daarin beheers je het volledige productieproces van de diverse kazen zowel product technisch als kwalitatief, met als einddoel het kunnen produceren van een kwalitatief hoogwaardige en homogene kaas naar smaak en vorm, conform de gestelde richtlijnen en kwaliteitseisen;
  • het onderhouden van onze kazen: aanbrengen van een coating laag en regelmatig keren van de kazen, volgens het onderhoudsschema en conform de hygiëneregels;
  • het verzendklaar maken van de kazen;
  • het onderhoud c.q. schoonmaak van het kaasmagazijn.

Functie-eisen

  • Je bent iemand met passie voor kazen, kunt zeer hygiënisch en gestructureerd werken. De functie kent een behoorlijke fysieke belasting en daarom weet je van aanpakken!

Het bedrijf

Heerlijkheid Mariënwaerdt produceert op geheel biologische wijze een zevental naturel Goudse kazen van jong tot oud in 12 kg en zeven soorten 4 kg kruidenkazen met toevoeging van diverse kruiden als walnoot, fenegriek, rucola, pijnboompit, basilicum et cetera. Onze kazen worden geproduceerd met passie en vakmanschap. Zodra de kazen zijn geproduceerd door onze kaasmakers gaan ze naar het magazijn rijping.

Wij bieden

Een leuke functie in een klein, dynamisch en jong team binnen een snelgroeiend bedrijf, een salaris conform de cao Horeca. Reageren? Bel of mail Otto van Verschuer, manager Landgoedproductie, op tel. 0345 680434 of o.vanverschuer@marienwaerdt.nl voor meer informatie, of mail je sollicitatie naar astrid@marienwaerdt.nl.

Solliciteer direct

E-mailadres
  • Naam
  • Functie
  • Beschikbaar vanaf
  • Aantal uur per week
  • Voer een getal tussen 0 en 40 in.
  • Salarisindicatie
  • Voer een getal tussen 0 en 100000 in.
  • CV
  • Max. bestandsgrootte: 32 MB.
  • Motivatiebrief
  • Toegestane bestandstypen: doc, docx, pdf, Max. bestandsgrootte: 32 MB.
  • Aanmelden voor onze nieuwsbrief
    Aanmelden voor onze nieuwsbrief