Kookboek ‘De Landgoedkeuken’

De titel van het boek zegt het al, De landgoedkeuken staat centraal in het nieuwe kookboek. Alle gerechten zijn door de chefs van de verschillende restaurants van Mariënwaerdt, door Nathalie van Verschuer en een paar kookgekke medewerkers gemaakt.

Het boek is ingedeeld naar landgoedaspect met recepten uit de moestuin, de kaasmakerij, de boomgaard en de Lakenvelder en de LandgoedKeuken in Utrecht. Bovendien is er aandacht voor oude kooktechnieken zoals fermenteren en inmaken.