Kookboek ‘De Landgoedkeuken’

De titel van het boek zegt het al, De landgoedkeuken staat centraal in het nieuwe kookboek. Alle gerechten zijn door de chefs van de verschillende restaurants van Mariënwaerdt, door Nathalie van Verschuer en een paar kookgekke medewerkers gemaakt.

Het boek is ingedeeld naar landgoedaspect met recepten uit de moestuin en de kaasmakerij. Recepten waar o.a. het fruit uit de boomgaard of het vlees van de Lakenvelders natuurlijk de hoofdrol in spelen. Bovendien is er aandacht voor oude kooktechnieken zoals fermenteren en inmaken.